Marche Sauvignon Blanc

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Riconoscimenti

GOLD MARCHE SAUVIGNON 2015

Scheda Tecnica

Abbinamento Lasagne di asparagi, risotto di asparagi, spaghetti alle vongole, peperoni ripieni al forno.
Uvaggio Sauvignon 100%
Zona di Produzione contrada Vallenzuolo - Colmurano (MC)
Composizione del terreno Medio impasto
Allevamento Cordone speronato
Altitudine 400 m
Numero di Piante per ettaro 3500
Produzione per ettaro in quintali 60
Vinificazione Fermentazione in speciali botti a temperatura controllata di 12°C per tutto il periodo.
Invecchiamento In botti di acciaio per tre mesi.
Affinamento Circa due mesi.
Alc. 14%
Colore Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, consistente e cristallino.
Bouquet Intenso, molto aromatico. Fruttato di pera, mela, pesca bianca matura. Floreale, esprime fiori di biancospino e giglio.
Gusto Fine, elegante, gradevolmente fresco con piacevole sapidità, con bocca colma di frutta a polpa bianca, ben equilibrato, il grande corpo e l’alcool bilanciano l’elevata freschezza. Molto persistente e lungo.
Temperatura di Servizio 10 - 12 °C